Берестяные грамоты

В конце ХII веке в городе Новгород, который сейчас стоит  на берегу реки Волхов, жил мальчик. Звали его  Онфим. Учился он читать и писать, любил рисовать – воинов, зверей,  всадников. Обычный мальчик. Только с тех пор, как он учился, прошло  800 лет, и его «тетрадки»  нашли археологи.  А  «тетрадки» на  наши совсем не похожи: это кусочки бересты – березовой коры. Бумага и пергамент были  в те времена очень дорогими, поэтому на них  писали только в очень серьезных случаях. А березовой коры было сколько угодно, и любой мог взять костяную  или металлическую  заостренную палочку- писало-  и на кусочке бересты написать, что душе угодно. Онфим, например, выписывал азбуку, списывал образцы деловых писем, а заодно нарисовал себя – всадника, поражающего зверя, и написал:  «Онфим»

Исписанные кусочки бересты, которые археологи находят в Новгороде, называют  берестяными грамотами. Найдено их уже несколько сотен. Это древнейшие  денежные документы, деловые и личные письма, просьбы и приказания. Для чего же  ученые ищут берестяные грамоты? Для того чтобы как можно больше узнать о прошлом нашего народа, о важных событиях того времени, чтобы узнать имена, дела и думы людей далекого прошлого. 

Зачем кукурузе челка?

Шелковая прядь, которую выпускает кукуруза, необходима для образования семян. Вот как это происходит.

На верхушке появляется кисточка – это мужские цветки. Ниже на стебле образуется один или несколько отростков – завязь будущих початков. Каждое из этих образований выпускает прядь шелковых нитей. Когда приходит время цветения, кисточки мужских цветков производят мелкую пыльцу. Ветер разносит ее вокруг , и она попадает на шелковые нити. Крохотные рыльца на шелковых нитях ловят пыльцу. И она прорастает в них, превращаясь в зерна.

Ученые считают, что кукуруза родом из тропических и субтропических районов Америки. В пещере в Мексике нашли остатки початков, которым около 5 тысяч лет. В Южной Америке она также известна с древнейших времен.

Из зерна кукурузы делают муку и крупу, получают крахмал и кукурузное масло. Не вполне зрелые початки, когда зерно еще мягкое, отваривают в подсоленной воде. Вкусны также консервированные зерна.

Из чего пекут хлеб?

Белый хлеб пекут из белой пшеничной муки, а черный получается из ржаной  муки темно – серого цвета.

Пшеница и рожь могут по праву считаться основными кормильцами человека. При раскопках в Иране и Турции были найдены зерна пшеницы, выросшей в 65-50 гг.до нашей эры. Древние колосья пшеницы находились на территории Армении, Крыма, на  Балканском полуострове. Зерна древних пшениц  были плотно завернуты и выколачивались с большим трудом. В течение тысячелетий в результате отбора были получены  сорта современных пшениц. Наиболее урожайная пшеница мягкая, или летняя. К тому же она легко обмалачивается.  Есть уже более400 ее разновидностей, но ученые еще работают, улучшая ее свойства. К твердым принадлежат только виды пшеницы тучной, которая имеет ветвистые колосья. Твердыми их называют  из-за стекловидного эндосперма зерен, богатого белками. Именно из твердых пшениц делают лучшие хлеба и макарон. Зерна легко высыпаются из их колосьев. Ученые вывели сорта пшениц с коротким и толстым стеблем, чтобы она не полегла при уборке.

Рожь известна еще с бронзового века. Ее стали сеять потому, что в северных районах пшеница быстрее погибала, а рожь которая была сорняком, оказалась более стойкой к холоду. Хлебные злаки делят на яровые и озимые. Озимые рожь и пшеницу сеют в конце лета или осенью, а урожай собирают на следующий год. Озимые хлеба дают большой урожай, так как у них лучше развиты корни и листья, они лучше используют влагу. Но они страдают от сильных морозов, ледяной корки. Там где зимы суровые, озимые не сеют. Яровые сорта сеют весной, а осенью получают урожай зерна.

Первые зимние листья появляются через неделю после посева. Через 10-20 дней растения появляются первые боковые побеги, узловые корни. Еще через две недели  растет и развивается стебель. Затем на верхушке стебля появляется соцветие – колос.В колосе зерна плотно прилегают к околоплоднику, поэтому их трудно вытрясти из него. В зернах  содержатся белки, углеводы, крахмал и другие питательные вещества.

У какого мальчика ухо – на спине?

Речь идет о древнеегипетских мальчиках, которые учились в школах.

Чему учат в школе? Прежде  всего, письму.  В русской азбуке 33 буквы, а многие из вас пишут с ошибками. Каково же было осваивать грамоту в Египте: там знаками для письма служили не буквы, а иероглифы (рисунки), и насчитывалось их почти 800! Были иероглифы, обозначающие целое слово, другие – только один согласный звук  (например – «д», «р», «с»).  Были иероглифы, которые передавали сочетание двух согласных («вн», «км»). А были знаки, передававшие сочетание трех звуков…

Читать древнеегипетские письмена было очень трудно, потому что гласные звуки на письме не передавались. Поэтому мы не знаем точно, как звучали слова у древних египтян.

Школ в Египте было много, потому что фараонам нужны были грамотные люди. Учили только мальчиков – женщины в Египте занимались в основном домашним хозяйством.

Не всегда сложная наука входила в головы учеников через уши – иногда приходилось вбивать их розгами (прутьями) в спину (или пониже спины). Поэтому и говорили древнеегипетские учителя: «Ухо мальчика на его спине, и он лучше слушает, когда его бьют». Обучение грамоте было трудным делом не только в Египте. Сохранилась старинная русская поговорка: «Азбуку учат – на всю избу кричат»…